Flan de huevo

El postre estrella de mi madre que recuerdo desde que era pequeñita es este flan de huevo. Mi madre lo hace sin leche condensada pero a mi me parece mucho mas rico asi *o*
Es una receta sencillita y bien rica y quedais como reinas si viene alguien a comer ^^




Ingredientes:

- 3 huevos
- 500 ml de leche
- 1 lata pequeña de leche condensada
- azúcar al gusto y mas para el caramelo

Echamos la leche, la leche condensada, los huevos y el azúcar al gusto en un bol y batimos

En un cazo ponemos azúcar con un par de cucharadas de agua

Lo ponemos a hervir hasta hacer caramelo

Echamos el caramelo en un molde y encima el líquido

Lo ponemos al baño maría en el horno (Poniendolo encima de una bandeja con agua) a 220ºC y a los 15 min metemos un cuchillo. Si sale limpio está listo, si no lo dejamos mas tiempo

Cuando se enfríe lo metemos en la nevera y lo dejamos hasta que esté bien fresquito y ya solo queda desmoladarlo y a disfrutar ^^